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武汉会议祝酒敬酒与酒水

   西餐宴请的祝酒或敬酒方式与中餐宴请相同。以下介绍几种西餐宴请酒水

1.餐前酒或开胃酒
   一般指较淡的酒,包括香槟、雪利酒以及吉尔酒等。
2.配餐酒
     指西餐的正式餐酒,一般依主菜的内容而定:主菜若是肉类则应该搭配红酒;主菜若是鱼类则应该搭配白酒。
3.水
   指西餐中的所有用水,一般分为饮用水和非饮用水两类:饮用水指能供人直接饮用的矿泉水、开水(热水和冷水)、苏打水、蒸馏水、茶水(绿茶和红茶)、饮料(人造和天然饮料)等。非饮用水西餐允许用手用餐,所以要配备洗手用水,在宴会吃完鸡、排骨、龙虾、水果酱时,餐厅服务员要用小碗盛上一小孟水放在餐桌上,供用餐人员洗手用,并常在水中放一些玫瑰花瓣或柠檬片去异味。